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冷冻分割猪肉正确化冻方法
发布时间:2019-7-26 11:27:17      点击次数:347

  冷冻分割猪肉或许对于消费者来说是个陌生词汇,但对于批发商来说很是常见了,它是多种肉类的组合称呼,其中冷冻分割猪肉可分割出排骨,这是一种非常常见的食材,我们平时用的也比较多,一般都会在冰箱里存出一部分的排骨,那么在用的时候我们就需要解冻,那么冰冻的排骨应该怎么分开?

冷冻分割猪肉

  刚从冰箱里取出来的时候,因为冷冻分割猪肉都冻到了一起,所以说分开是一个技术活,大家只要掌握了相关的小技巧,就能够快速的将冰冻排骨分开,下面给大家科普一下相关的知识。

  首先大家要将排骨从冰箱里面取出来,一般来说排骨都是放在袋子里冰冻的,所以说建议大家将袋子一起放在水里先泡一下,然后等到袋子和排骨开始有点分离的时候,大家可以将排骨都倒到水里面,先进行清洗,一般来说清洗三次比较好,当然大家也可以根据情况来定,只需要把排骨中的一些脏的血都清洗干净就可以了,然后将排骨清洗干净之后,大家将排骨桶水里面捞出来留一瓶。建议使用冷水进行解冻,很多朋友为了想让冷水放排骨尽快解冻,都是用热水浸泡,热水是可以让排骨表面的冰迅速融化,但在很多时候用热水泡排骨会导致排骨上营养成分的流失,所以建议大家不要用热水泡,可采用冷水来泡,这样能够大程度上避免冷冻分割猪肉营养流失。冷水化冻的时候可以尝试一下加些盐进去,可以加速解冻。

  除了冷水化冻,还可以用电磁炉来为冷冻分割猪肉解冻。电磁波能够使冻结食品中的一些分子用非常高的迅速度来进行旋转,这样分子之间就会相互震动摩擦,就会产生大量的热能,能够使食品从里到表都在发热,这样就非常快的缩短了排骨解冻的时间。

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