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肉制品厂家教你制作猪肉干
发布时间:2019-7-19 17:31:09      点击次数:384

金湖棋牌APP下载   猪肉是常见的肉类,肉制品厂家在进行销售的时候猪肉是销量较大的,吃法多样,今天猪副产品批发厂家给我们介绍了一种不一样的吃法。教大家制作一种十分美味的猪肉干。

  首先肉制品厂家建议选择一块新鲜的猪肉,剔去骨头、筋膜、脂肪,切成500克左右的肉块,之后将准备好的肉当如凉水中浸泡,这么做可以排出猪肉中的血水,菜品口感外观更好。洗好的猪肉块放入锅中,加水没过肉块,烧煮至六成熟,捞出,晾凉。晾好的肉切成长方形小片或小条。

  将切好备用的肉片放入锅中,加入2.5千克煮肉的肉汤,再按比例加入白糖、精盐、酱油、桂皮、大茴香、辣椒粉,烧沸。烧至汤水快干时进行翻炒,并加入白酒一并炒干,最后加味精、咖喱粉炒匀即好。炒好的猪肉片,摊晾后,放在筛子上送入烘炉,烘房温度60~70℃,每隔1时翻动1次,并摊平,烘至7时左右,肉片变硬即为成品。

  以上就是肉制品厂家为大家讲述的猪肉干的具体的制作方法,制作出来的猪肉干味道鲜美可口,希望能对大家有所帮助。

肉制品厂家

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