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猪蹄批发使用的时候需要提前泡水吗?
发布时间:2019-6-21 16:36:26      点击次数:394

  对于猪蹄来说,只要处理的好,异味还是能去除的。因此,在卤猪蹄焯水前是否需要泡水呢?今天猪蹄批发厂家针对此问题作出以下解释。

  焯水前需要泡水,但是要用对方法,里面要加入少量的白醋,这样可以很好的将猪蹄中的异味去除。如若操作不当,不注意小细节,也会导致卤出来的猪蹄异味重,还会出现粘嘴的现象,很容易影响食欲。

金湖棋牌APP下载   1.猪前蹄一只,蹄膀去骨用棉线扎紧,和猪爪子一起放入清水中,煮至沸,一是定定型,一是去血水。第一锅水倒掉。

  2。洗干净锅,加少许水并50克白糖,炒至糖化开,小火再炒,一直到糖色呈黄色。此时加入适量的水、盐、酱油,放入“五香”,放入猪蹄。待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了。

金湖棋牌APP下载   3.这是刚卤好的,很软和,别着急吃。要放凉,最好是放在冰箱里,凉了才会皮Q肉香。

  4。成品切一盘

  综上便是猪蹄批发厂家总结的相关内容,为了防止猪蹄异味重,都要加入少量的白醋来防止这个问题的发生。

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