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猪白条批发厂家告诉你存储过程中脱水处理
发布时间:2019-5-27 18:39:10      点击次数:467

  猪白条批发厂家在保存猪肉的时候一般都会进行脱水处理,脱水法又称为干燥法,主要目的是为了减少所购买猪肉的水分或者改变猪肉的水分活性,以达到抑制微生物生长,得到长期储存猪肉的效果。猪白条批发厂家一般运用的猪肉的脱水储存方法一般有三种。

  1、自然风干法,这是传统的脱水处理,具体操作不走是将肉切成块,挂在通风处,通过自然界的风对肉类进行脱水干燥处理。

  2、脱水干燥法,一般猪白条批发厂家会采用此种方法,在加工肉干、肉松等产品时,常利用烘烤方法,除去肉中水分,使其含水量降到20%以下,这样肉品可以较长时间储存。

  3、添加剂的使用,大家都知道食品搭配添加剂可以进行长时间的保存,即在肉品中加入食盐、砂糖等溶质,根据要求添加不同种类添加剂,这种方法可有效地降低肉质中的水分抑制微生物生长,达到保存不变质的效果。

  这便是猪白条批发厂家在保存肉类的三种常用的脱水方法,经过处理的猪白条能保证一定时间内不变质,如果你购买了大量的肉类吃不完也可通过以上方法进行脱水处理。

猪白条批发厂家

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