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猪白条是什么?
发布时间:2019-3-15 9:58:50      点击次数:1651

  相信大家都吃过猪肉,但猪头肉、猪肉、猪蹄都知道,很多人对猪白条这个叫法很陌生,不知道这是猪肉的哪一部分,今天我们就来聊聊猪白条到底是什么?

猪白条

  猪白条可以说是内行人的较大 ,也是猪肉的一个部位的叫法,和我们常见的瘦肉。肥肉,五花肉,后臀肉性质一样,猪白条是指活猪屠宰之后去掉头,爪,内脏,尾巴,脖子,用电锯割成两半之后的猪肉。

  猪白条主要分为这几大类别:品种白条、去皮白条、半膘白条、划膘白条、毛白条、中段划膘白条、中段半膘白条、软白条、带蹄白条等。

  市场对猪白条的要求也高,不同级别的产品按照膘厚、胴体单片重、及其他要求指标划分,若有一项不符合要求,级别下降一级,有特殊要求者报生鲜事业部备案。保证产品质量就是保证消费者健康。

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